100 maneras de gestionar un restaurante, ¿cómo hacer un buen trabajo de gestión de restaurantes?
✪ 1, los gerentes en el momento crítico, aparecen en las partes clave, captan los problemas clave, estas son las habilidades de gestión.
✪ 2, ajustar los salarios para lograr el objetivo de estabilizar la columna vertebral, debemos captar el momento y la proporción del ajuste, para que los salarios realmente jueguen un papel de gestión en el apalancamiento.
✪ 3, la previsibilidad y la iniciativa de la gestión laboral provienen de la acumulación y el análisis de la información del mercado laboral en tiempos de paz.
✪ 4, las empresas para buscar el desarrollo, deben tener talento y dinero, y la consolidación de la calidad de la empresa, depende de la calidad del personal de gestión para mejorar.
✪, la formación de las empresas debe centrarse en mejorar la calidad del personal a todos los niveles, de modo que las características internas de todos, reflejadas conscientemente en el principio del servicio hotelero.
✪ 6, la administración de la empresa no puede confiar en la conciencia, la clave depende de la gestión del sistema, debe haber un conjunto de reglas y regulaciones para inspirar la autoconciencia de los empleados, para gobernar por ley.
✪ 7, como empresa, debemos prestar atención a la formación de la calidad cultural, la baja calidad cultural de los trabajadores, impedirá la gestión en profundidad de las empresas.
✪8, el entusiasmo por estimular con el dinero no es a largo plazo, todos miran el dinero para trabajar en la gente no hablará de ética profesional, para considerar cómo cultivar el sentido de la empresa del empleado, establecer el espíritu de empresa, aumentar la cohesión de la empresa.
✪ 9, sin personal de gestión de alta calidad, no existe un alto nivel de calidad del servicio.
✪ 10, según diferentes niveles, diferentes objetos, diferentes contenidos, diferente enfoque para llevar a cabo el trabajo de formación. Para los empleados, centrarse en la concienciación hotelera y la formación empresarial, y para los gerentes, debe centrarse en el desarrollo de su fuerte sentido de la gestión.
✪ 11, centros de capacitación para varios departamentos para planificar, de acuerdo con el progreso, la implementación a personas específicas para supervisar e inspeccionar, e implementar verdaderamente la calidad de la capacitación.
✪ 12, la clave para mantener la calidad de los servicios hoteleros es la formación, la formación no es sólo la base de la gestión, sino también una de las formas de gestión.
✪13, la calidad de las empresas es mantenida y mejorada por las personas, es un error no enseñar a los empleados, es incorrecto hablar de los sentimientos humanos sin principios, para hacer frente a la relación entre los sentimientos humanos y los gerentes.
✪ 14 años, la inercia en el trabajo proviene de hábitos extravagantes.
✪ 15, el personal de administración después de la liberación de las órdenes de trabajo para supervisar, coordinar, gestionar e inspeccionar, no sólo puede ordenar, independientemente de la implementación. Para cada trabajo, cada detalle, debe ser revisado elemento por artículo, artículo por artículo de implementación, un anillo seguido de cerca por un anillo, paso a paso con el fin de captar realmente la profundidad.
✪ 16, personal directivo clave para desarrollar un buen estilo de trabajo, cuyo trabajo es un estilo sólido, compacto y en profundidad para captar, cuyo trabajo obtendrá buenos resultados.
✪17, el trabajo de formación del hotel debe partir de la situación real del hotel, de acuerdo con las características de la empresa, las necesidades de gestión y el desarrollo a largo plazo de objetivos estratégicos para desarrollar programas de formación, desde la institucionalización, la dotación sistemática de personal.
✪ 18, no hay cierto número de miembros del Partido en la dirección de la empresa que desempeñe un modelo pionero, no puede desempeñar el papel de garantía de supervisión. Las empresas necesitan unas habilidades empresariales de mente fuerte de la columna vertebral del equipo, si no comprender a los jóvenes para desarrollar a los miembros del partido, serán los errores de trabajo del partido.
✪ 19, la gestión estricta no sólo se refleja en la gestión de las personas, sino que también se refleja en la gestión de la riqueza, las cosas.
✪ 20, no se quejen del pequeño número de clientes, el negocio es difícil de hacer, la clave depende de nuestros huéspedes existentes trabajo de servicio no ha hecho lo suficiente?
✪ 21, no hay un trabajo habitual poco a poco meticuloso, no hay empresa un cierto grado de gloria. Las decisiones empresariales correctas provienen de un buen conocimiento de la dinámica del mercado.
✪ 22, el negocio al ejecutar (promoción fuera del camino) de vuelta, eficiencia por secar.
✪ 23, la relación entre el gerente y el gerente no es sólo la relación entre "el mismo camarada de trinchera", sino también la relación entre "gato y ratón".
✪ 24 años, los gerentes de hoteles en primer lugar a su profesión para tener un sentido de orgullo, honor, todos miran hacia abajo en su propio trabajo, ¿cómo podemos ir a educar y capacitar al personal?
✪ 25, supervisores, los forebans deberían estar más en la escena con los empleados para operar, supervisión de la calidad. Tenga en cuenta que la calidad es la base de la competencia, y la calidad se refleja en cada pequeña cosa que sirve a sus invitados.
✪26, la operación general se refiere bajo un objetivo dado, el trabajo de varios departamentos para apoyarse mutuamente, la coordinación, la coordinación, la promoción, las restricciones, pero no separar, como una prisión.
✪ 27, en la adquisición de bienes para tener un concepto de mercado y un concepto de precio, para distinguir entre los productos de pasajeros y los materiales de uso propio, el primero debe ser elegante, el segundo debe ser práctico.
✪ 28, prestar atención al proceso de funcionamiento no es ineficiente, prestar atención al sistema de responsabilidad posterior no está apagado, tarjeta, presión.
✪ 29, el desarrollo de las empresas debe captar primero el campo base, sin esto, no hay ningún beneficio.
✪ 30, el cliente evalúa la calidad del servicio para ver los resultados reales que obtiene, no para ver si ha hecho lo mejor que ha hecho.
✪ 31 años, para hacer que los gerentes y empleados se sientan presionados, pero no para presionarlos para que respiren, para dar espacio a la gente para maniobrar.
✪32, el precio es un reflejo de la dinámica del mercado, pero también un reflejo de la política empresarial, los precios deben estar en línea con las leyes del mercado y el hotel real, de acuerdo con las reglas, la ética empresarial.
✪ 33, el propósito de formación del hotel no es capacitar a todoterrenos, sino capacitar al personal pensando y las habilidades básicas de negocios, es decir, la calidad.
✪34, la eficiencia debe reflejarse en pequeñas cosas, ahorrar tiempo de un minuto y un segundo, en hacer un buen trabajo en el trabajo básico puede hablar de eficiencia.
✪35, como gerente de departamento, la agencia de problemas no puede ser un gran problema, el gerente de los errores de la empresa "el valor de asumir la responsabilidad" sólo puede hacer que el error continúe, la actitud correcta es cavar la causa raíz, presentar medidas correctivas.
✪ 36, el trabajo del supervisor es una parte importante de la gestión del hotel, el supervisor sólo dijo que no lo haga, simplemente no diga que no hacer. El gerente debe comprender la gestión del supervisor un poco más apretado, establecer el estándar un poco más cuidadosamente, el método de gestión debe ser punto científico.
✪ 37, los métodos de entrenamiento del departamento deben ser competitivos, entretenidos e interesantes.
✪ 38, las características de trabajo del hotel son cómo combinar equipos tangibles con servicios intangibles.
✪ 39, para hacer el trabajo hotelero de acuerdo con las leyes económicas, debe haber conceptos de mercado, conciencia competitiva y conceptos de contabilidad de costos.
✪ 40, las cuestiones clave deberían ser debatidas y decididas a hacer, de lo contrario no se hará nada.
✪41, el flujo de personal es normal, la gente para cavar personas también es inevitable, la clave es cómo hacer un buen trabajo para la situación social para mejorar la calidad del personal, cómo asegurar que el personal vaya por un lote, capacitando un lote, crezca un lote, para entrenar la columna vertebral y consejos técnicos como un trabajo durante todo el año;
✪ 42, no hay límite de carga de trabajo, no hay ningún cambio cualitativo.
✪ 43, personal de gestión para tomar las normas de trabajo para inspeccionar, para mejorar la eficiencia del trabajo, debemos adherirnos a la supervisión in situ.
✪ 44, la calidad de la formación es en el diario poco a poco de entrenamiento acumulado.
✪ 45, cuanto mayor sea el número de gerentes, más consciente de sí mismo, menos será su sistema de gestión.
✪ 46, sólo agarra el trabajo habitual, el tiempo clave del juicio no saldrá mal. Sin la calidad de trabajo habitual, no hay un momento crítico del riesgo de arrasar.
✪ 47, cualquiera tendrá ventajas y desventajas, hará cualquier trabajo tiene bien y mal, la pregunta es saber qué aspecto es la corriente principal.
✪48, la calidad del servicio y el nivel de gestión reflejado en cada cosita, una expresión, una acción, todos reflejan nuestro sentido del servicio, para tener una buena calidad de servicio, en primer lugar, debe tener un buen estilo de trabajo y buena ideología.
✪ 49, primero debemos entender sus propios productos, competidores y condiciones de mercado, antes de que podamos elaborar la política comercial correcta.
✪ 50, la ruta de la empresa está conectada por innumerables puntos pequeños, formando su propio estilo y espíritu, por lo que el trabajo del hotel no es un asunto menor, el asunto está relacionado con la reputación.
✪ 51, empresas de publicidad, amplían el impacto de las empresas, para que las empresas entren en la sociedad, para que la sociedad entienda las empresas.
✪ 52, cada recepción es importante, para nosotros puede ser una simple repetición, para los huéspedes es la primera vez.
✪ 54, es erróneo decir generalmente que las cartas anónimas son buenas o malas, y que todas las conclusiones deben surgir después de la investigación, no antes de ella. Carta anónima es coger el viento, nuestro trabajo debe ser cómo conducir el viento, no la carga. Cuando la implementación de un sistema implique intereses personales, se producirá todo tipo de opinión pública, su falsedad debe ser grande, de mente abierta.
✪55, el trabajo de capacitación del personal debe tener una idea de trabajo integral, horas de reclutamiento para considerar cómo capacitar, capacitación para considerar cómo usar la mano de obra racionalmente.
✪ 56, la gestión del hotel se basa en las quejas de los huéspedes, también se puede decir que la gestión del hotel se basa en el resumen de análisis de accidentes de calidad.
✪ 57, la situación del mercado es cambiante, para ser bueno en el cambio con los cambios del mercado, para capturar los beneficios de un momento.
✪ 58 años, buen aprendizaje de corazón abierto, pregunta desvergonzada, no significa nada.
✪ 59, la formulación de políticas de ventas para considerar el modo de gestión hotelera, características operativas, dirección de desarrollo, factores de cliente, tendencias del mercado.
✪ 60, los precios de la vivienda correctos para considerar el objeto, flujo, credibilidad, tiempo varios factores importantes.
✪61, el departamento de relaciones públicas y el departamento de ventas en la publicidad de la diferencia es que las relaciones públicas Lang se centró en la imagen corporativa general de la publicidad, para ayudar a la comunidad a entender la empresa, construir un buen puente entre la empresa y la sociedad, y el departamento de ventas de publicidad está en términos de desarrollo del mercado, para la promoción de la sala a promover.
✪ 62 años, un país debe tener consenso, la estabilidad puede desarrollarse. Del mismo modo, el equipo de liderazgo de una empresa también debe tener consenso, la unidad tiene vitalidad.
✪ 63, si una empresa puede consolidarse, mejorar y desarrollarse depende de la mejora de la calidad del personal directivo.
✪ 64, la competencia entre hoteles es en definitiva la competencia del talento, el trabajo de formación del personal debe caminar frente a todo el trabajo, la formación de talento es el plan de cien años del hotel, es una política estratégica importante.
✪ 65, la publicidad para prestar atención al efecto, debe ser considerado para quién ver? ¿A qué mercado se dirige? ¿Qué quieres lograr?
✪ 66, la apertura del nuevo hotel, aunque el mercado de origen se ha visto sacudido, pero siempre y cuando garanticemos la calidad, los huéspedes volverán.
✪ 67 años, una empresa en una buena situación para no desarrollarse no hay salida. La resistencia a la pionera proviene del promedio en la mente, que no busca el progreso y no se atreve a correr riesgos. Como operador para estar siempre en la postura de "puñetazo", mantener es incapaz de mantener.
✪ 68, la gestión es para los clientes, la gestión en sí es como el proceso de fabricación de productos, para estudiar el mercado, prestar atención a la calidad del producto.
✪ 69, el trabajo hotelero no es realmente complejo, hardware y software, coordinación, calidad, calidad.
✪ 70, no puedo ver la buena situación es la ignorancia, ver no desarrollar es ine no será capaz de.
✪ 71, el desarrollo de las empresas para tener una sensación de riesgo, de lo contrario, incluso si el negocio al frente es difícil de lograr.
✪ 72, el desarrollo de las empresas para trabajar juntos, el equipo de liderazgo para trabajar juntos es difícil aprovechar la oportunidad para luchar contra la iniciativa.
✪ 73, para mejorar y mantener la calidad del servicio, debemos combinar los ojos del supervisor con la calidad del personal.
✪ 74, la política del Partido frente a todos es igual, la pregunta es si va a utilizar, no se atreve a utilizar, bueno no es bueno en el uso.
✪ 75 años, la calidad y la reputación de un negocio no se pierde con la salida de una persona, ni puede ser quitada por una persona. El personal de la empresa se puede rotar constantemente, pero la calidad no se puede reducir, para mantener el estilo de una empresa es el más importante, pero también el más difícil.
✪ 76, la calidad de las personas es la base de los hoteles de primera clase.
✪ hoteles bajo el sistema socialista no sólo deben gestionar a la gente, sino también educar a la gente.
✪ 78, el trabajo del supervisor de la sala, la clave para hacer "trabajo", ir, mirar, comprobar.
✪ 79, hay competencia hay presión, hay presión tendrá motivación, habrá motivación para crear conscientemente riqueza para las empresas.
✪80, en la gestión hotelera, a menudo decimos que los huéspedes siempre tienen razón, pero de hecho no cada vez es 100 por ciento correcto, la pregunta es si cuando el contenido de la queja es diferente de los hechos, podemos "derecho" a los huéspedes, "vamos" refleja la calidad del personal del hotel, refleja nuestro nivel de política, "no ofenda" a los huéspedes, sino también salvaguardar los intereses de la empresa.
✪ 81, el gerente, los ojos del supervisor deben ser capaces de encontrar problemas, desempeñar un papel en el control de la calidad.
✪ 82, cuando la gerencia debe tener una "boca de la suegra", con el tiempo, los empleados saben qué hacer, qué no hacer. 83, la mejora integral de la eficiencia debe ser cronoplicada, cuantitativa, establecer normas, establecer el ritmo, a partir de los matices del comienzo.
✪ calidad del servicio es la base de la competencia y la condición fundamental para la supervivencia de las empresas.
✪ 85, con el fin de permitir a los empleados proporcionar servicios de calidad para los huéspedes, primero debemos servir bien a nuestros empleados.
✪ 86, estilo de gestión para tener "tres sólidos": sólido, implementación, honesto. 87, el grado del hotel debe ser decidido por los huéspedes, el número de quejas y peso es una medida del nivel de gestión del hotel de la norma.
✪ 88 años, hacer el trabajo en el hotel debe prestar atención a las cosas pequeñas, hacer cosas para implementar, piezas claras.
✪89, el desarrollo de las empresas para tener un concepto de "movimiento" y "cambio", el mercado está en constante cambio, como el estancamiento no es un negocio vivo, el trabajo hotelero a menudo para hacer nuevos trucos, dando a la gente una nueva sensación de vida constante.
✪ 90, la apariencia de cada empleado representa el estilo del hotel, para darse cuenta de que su rendimiento en el hotel ya no es personal, sino todo el hotel.
✪ 91, hoteles como una máquina, departamentos como las diversas partes de la máquina, sólo una combinación cercana puede funcionar libremente las 24 horas del día.
✪ 92 años, el personal directivo tiene que formar a los empleados el sentido de una de las condiciones.
✪93, "nunca ofenda a los huéspedes" es el principio del hierro de la industria de servicios, un rostro, una sonrisa, una palabra, una acción debe estar en línea con la ética profesional.
✪ 94, ofendido everyone's gerente no es un buen gerente, no se atreven a ofender el gerente no es un buen gerente.
✪95, en la operación, la primera es el lugar, la segunda es el lugar, la tercera es el lugar, y en la gestión, la primera es la calidad de las personas, la segunda es la calidad de las personas, la tercera es la calidad de las personas.
✪ 96, la actitud de la gerencia hacia el trabajo debe basarse en la finalización, no cada hora.
✪ 97, como debe hacer un personal directivo: tener moral social, conocer la verdad de la vida, conocer las normas empresariales, conocer el hotel en general, en lugar de ponerse fuera de la normativa. 98, la formación es la base de la gestión. La base es buena, la gestión es buena, la base no es buena, la calidad está baja.
✪99, los gerentes en la zona "tres independientemente" (la unión de varios departamentos), tres independientemente del tiempo (tiempo de viaje, hora del almuerzo) para tener el espíritu de cuestionamiento activo, supervisión activa, gestión activa.
✪ 100, aprender constantemente experiencia de gestión avanzada extranjera, y su combinación real con la industria hotelera china, se puede salir de una gestión hotelera moderna con características chinas
Nueva matriz de medios para chino extranjero
Sabía que estabas "mirando".
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