文/唐江華 著者は酒類業界に出版を認可した

春節後の酒類市場の低迷は、ほとんどの企業の想像をはるかに超え、オフシーズンは、業界のシャッフル効果が加速する非常に少数の尖塔企業の特許になります。 ビール産業の統合は、ほとんどの中小企業を消滅させたが、統合ビール市場の容量は、ケーキがまだ拡大しているが、この2年間はさまよっている、またはわずかに減少しているが、酒類産業の統合は、多くの中小企業が市場から撤退し、オリガルヒが成長を達成するために多くの中小企業の市場シェアを食いつぶすが、業界全体の容量は、この統合によって拡大していないが、縮小している、 業界の弱い回復は、オリガルヒや地元の大手企業など、少数の企業のレヴェルに過ぎません。

実体経済の低迷は、酒類の非定型的な消し物に対する寒さが強まるかもしれない。 飲酒運転は、現在の習慣にますます深く浸透し、政府部門は、正午から現在の月曜日から金曜日の正午まで、夕食は、ますます権力の消費欲を結集し、人々の消費は、株式市場、P2Pランウェイなどによって乾燥され、消費のエスカレーションが達成できなかっただけでなく、消費が底を打っただけでなく、消費が繰り返し底を打った、光ボトルと小さなワインが主流になりました。

今、店を訪問し、全体の悲しい声は、いくつかの店舗は、ビジネスが今良いと思います。 現在の酒類の消費は、春節のようなカーニバル、すなわち休日に加えて、集中的に消費することができるが、他の時間は乾燥消費である。 南のように、米酒の消費は、もともと根深い習慣であり、近年は、ボトルワインの消費レベルへのアップグレードを導くことは容易ではなく、この1年は、米酒の消費が再び優勢になり、経済冬の逆効果が顕著に現れています。

人生は、悪い状況にもかかわらず、常に継続する必要があり、ベンチマークがそこにあるという事実はもちろんのこと、どのように彼らは冬の暖かさを達成し、追い越しを曲げることができますか? 今後数ヶ月はオフシーズンに苦しんでおり、冬を乗り切り、来年の春に太陽を見続ける方法はありますか?

オフシーズンの到来後、市場を総合的に整理し、主要市場、サブキー市場、育成市場を特定し、異なる市場攻撃戦略を策定し、主要市場への投資が保証され、大きなインプットとアウトプットが企業の正常な機能を確保するために影響を受けないようにする必要があります。 焦点を絞った作業を決定した後、整然とし、永続的な戦いを戦う必要があります。

市場をグルーミングすることは、企業が眉毛のひげをつかみ、販売目的のためにすべてを避け、未来に関係なく、太陽の夜明け前に最終的に落ちる。

今、任意の酒類企業は、数十、数百品種であり、それらのステッカーを手放す、カスタマイズされた企業は、さらに数千品種です。 オフシーズンは、製品をグルーミングする最良の機会であり、どの品種は、企業の牛であり、オフシーズンは、搾乳するが、過剰に絞ることができない、どの品種は、まだ栽培を継続する必要があり、事前に搾乳することはできません;どの品種は、古い牛を搾り出し、搾り出す必要はありません、あまり生命力がありません。

製品のグルーミングは、主要な販売製品のタイムリーなリリースを確保することですが、過剰ではなく、プロモーションを制限し、価格に殺傷を回避し、次のピークシーズンの操作に影響を与え、非主力製品は、特にいくつかの戦略製品、異なる店舗は、販売を最大化し、店舗の可能性を刺激するために、単一の店舗の単一の戦略を考慮することができます。 ハイシーズンを新しいピークに導く。

多くの企業は、細かいマーケティングを行い、協力店舗の販売能力は、基本的にビッグデータによって制御されています。 では、これらの店舗はどのように分類されるのでしょうか。 A、B、C、D のカテゴリを、通常の意味での販売で分類する以外に、他の価値はありますか。

店舗をグルーミングすることは、アウトレットの背後にある機会を見つけることです! 店舗は、彼がより多くの商品を売る理由です:一つは、ビジネスが盛んなホテルやハイエンドのコミュニティの隣に、または人の流れが激しい場所など、良い場所であり、第二に、店舗は、特定のユニットで実際に保持している親戚や友人など、独自の固定グループ購入リソースを持っています。 権利、または大企業との固定取引など、第三に、企業がまだカバーしていないいくつかの店舗に流通し、メーカーのリベートを得るためにわずかな価格差を獲得し、第四に、上司は、ビジネスを行うのが得意で、良い評判を持っています 、宴会ビジネスは活況を呈し、5は、特定のホテルのサプライヤーは、特定のホテルの供給権を購入し、このホテルのすべての商品の購入は、すべて彼によってカバーされ、6は、車の販売のために町市場に行くのが大好きで、毎日7つの雑多な車と1台の車が道路に沿って販売され、販売が終わるまで戻ってこない。 プロの宴会流通業者であり、どのような宴会に必要な料理、油塩酢茶、唐辛子、さらにはテーブル、ボウル、おはし、ワイン、その他のドラゴンは、一般的に町市場で一般的であり、主に自宅で自分のゲストのニーズを満たすために赤と白の喜びを満たす 、都市はまれです。

これらの店舗が主にどの方向に向かっているかわからない場合、彼との協力は通常の売買関係のみであり、その特性に応じて、これらの店舗の潜在的なニーズを掘り起こすのは言うまでもありません。 オフシーズンのビジネスは、店舗の特性を理解し、店舗が好む協力モデルを見つける場合にのみエキサイティングです。

例えば、宴会の流通業者は、彼のプロモーション能力が非常に強いので、市場で見られないいくつかの高粗利製品を販売するのが大好きで、この部分のために、我々は、その主なプッシュの興奮を高める方法として、協力するために2つの製品を手配することができます。

オフシーズンが到来した後、企業の生産ラインは比較的アイドル状態であり、この時間は、生産ラインのニーズを満たすために適切なカスタム製品を受け取るだけでなく、良い瞬間の店舗の熱意を動員し、もちろん、市場の需要を圧迫し、競争の必要性を圧迫します。

では、セルフセールスのカスタマイズとはどのようなものでしょうか。 各市場は、特に強力な店舗でワインを販売する能力があり、これらの店舗は、利益の追求が比較的高く、市場でよく売れている製品は、彼は基本的に商品や麺をロードするために使用され、彼は主にいくつかの市場で見られない高粗利製品を推進しています。 しかし、あなたは彼に店を走らせ、流通をし、彼は不本意で疲れています。 このようなアウトレットは、我々は、流通やホテルチャネルに入るのではなく、店舗で販売するために、彼のために個別に製品をカスタマイズすることができます。 しかし、彼は、各企業が最小量を持っているので、彼のスループット能力が限られている製品をカスタマイズするためにアウトレット、彼は食べ物を食べ、何をしますか? これは、私たちのビジネススタッフは、店舗に精通し、そのような店舗がメーカーのカスタム製品に団結するのを助ける必要があり、製品は、これらのいくつかの店舗で小売り、専門販売、これは自己販売カスタマイズです!

自己販売カスタマイズの最大の利点は、これらのワイン販売ネットワークを組み合わせ、そのカスタマイズされた製品は、流通、ホテルに入らない、市場の主要な製品に影響を与え、メーカーのハイレベルな関係に依存するカスタム投資モデルとは異なって、市場への害は大きいです。 このモデルは、製品が消費者によって直接消費され、小さな範囲が消費されるため、市場の主要製品に害を与えることはありませんが、また、競争製品の販売を圧迫します。

オフシーズンのカスタム販売は、企業の生産能力を解放し、また、ピークシーズンの次の二国間協力のための利益基盤を築くために、販売能力を持つ店舗を包む。 もちろん、このモデルは、ハイシーズンの到来後にドアを閉める必要があり、そうでなければ、企業の生産秩序を乱し、主要製品の生産と販売に影響を与える可能性があります。 企業が市場のニーズを満たすのに十分な大きさでない限り、それは別の話です。

これは誰もが知っている。 宴会の宴会は、以前よりも集中し、誕生日パーティーなど、いつまでもワインの席を作ることは可能でした(現在の帝王切開は問題を解決しますが、結局は少数派であり、大多数の出生は日を選ぶことはありません)。 月曜日から金曜日まで、政府が飲酒を禁止し、飲酒運転がますます人気が高まるにつれて、誕生日のワインは、以前の誕生日にワインを作るよりも、再びワインを作る日を選ぶことです。 政府部門や現場の仕事を満たすために、友人や家族は、2つの良いワインのために時間内に戻ってくるかもしれません。

したがって、ピークは、主に土曜日、日曜日、メーデー、11日、元旦などの休日に集中しています。 私たちの主な製品を作るディーラーではない、彼は5月1日の休日の3日間、ワインだけで200以上のシングルをピックアップし、同志は、200以上のワインではなく、200以上の単一のワインの席は、ワインの席の集中がどの程度まで来ているかを見て考え出すことができます。 ホテルのスタッフは、時には私たちに苦しみを訴え、通常、ビジネスは、休日に疲れて死ぬ!

宴会でワインをつかんだのは? ネット上の方法汗牛は、私はここで説明しません、この時間は、パン市場を生きるために宴会がないことを伝え、入力を恐れて、あなたは少し販売よりも多くを失う、私はハイシーズンが来た後、市場全体を恐れています。 したがって、オフシーズンは、この作業をつかむには、消費者に対する制御可能な状況が強化され、チャネルの強度が適切な場合を前提に、戦略的に問題を見る必要があります。

各市場は、いくつかの宴会がうまく運営されているホテルがあり、さらにはいくつかのホテルがワインテーブルに特化し、そのようなホテルのゼロダイニングビジネスは非常に一般的ですが、強力な宴会プロモーション能力を持っています。 また、一部のホテルでは、宴会の金額に応じて消費者にワインを贈り、安価であるにもかかわらず、消費者へのフィードバックの一種であり、消費者は時々、とにかく無駄に考え、贈られたワインは離れて行く。

このホテルとの協力は、一般的に、いくつかの方法があります:まず、ベストセラー製品の協力は、累積的な報酬を実装し、それは私たちを抑圧しない刺激し、利益が故意に当社の製品を軽視することを避けるために、第二に、彼の利益の追求を満たすだけでなく、私たちの主な製品イメージを損なう特別な製品協力を提供し、第三に、カスタムパッケージまたはパーソナライズされたカスタマイズは、ホテルが私たちにリソースを集中し、パーソナライズされたカスタマイズは、ホテルラッカーを支援し、ホテルの付加価値サービスを行います。 お客様のニーズに応じてパーソナライズされたワインをカスタマイズし、ホテルの深いサービスを強調し、ゲストを維持し、第四に、ホテルとの提携は、顧客の選択の視野を広げ、顧客のワンストップショッピングニーズを満たすために、ホテルで顧客をワンストップで選択することができます。

ホテルとのこの協力はまた、製品の更新を考慮する必要があり、1つの製品は、毎年新しい何かを持って、消費者の新鮮さを満たすために、長期的な協力を行うことはできません。

タウンシップ市場の焦点は年次期間ですが、タウンシップ市場が通常チャンスを持っているという意味ではありません。 オフシーズンは、市場の基礎作業から、例えば、町や町は、彼らの目が見ることができるものにもっと注意を払う必要があり、結局、町市場は、テレビ、QQ、WeChatを除いて、高齢者、子供、それらから絶縁され、彼らはより直感的で、見える広告、例えば、店のトリック、壁、POP、ストリップや店内の威厳のショーを信じています。

もう一つは、村長、村長、村長が村や町に店をオープンし、村民が故意であろうとなかろうと、村長と小さなビジネスをすることができるか、または非常に喜んで、また、中国の国家条件であり、また、町の赤と白の喜びは、シェフの発言権も長く、どのようなワインは、基本的に所有者によって認識することができます。

したがって、町や町の市場に焦点を当て、継続的な改善の基礎作業に加えて、これらの村長、秘書、料理長をキャッチし、彼らは町の真の意見リーダーです。 例えば、ワイナリーを訪問し、マーケティングを体験し、食事、ワインの試飲、町の製品のエージェントとしてそれらを招待し、シェフに赤と白の喜びのプロモーション料を与えるなど、非常に良い方法です。

消費のエスカレーションの指導は、2つの側面をつかみ、一つは、これらの意見のリーダーが消費をリードできるようにすることであり、これらの人々は、赤と白の喜びを与える方法を取ることができます。

チームの力は無限大です! 真実は誰もが知っているが、オフシーズンが来た後、チームスタッフの売上は減少し、収入は自然に減少し、この時間は、チーム自体が疲れて、彼らは収入があまり増加しない方法を考え、オフシーズンにより多くの休息を取るよりも、したがって、より多くの人々がオフシーズンに休息する方が良いと思います。

どうするの? 重賞の下には勇敢な夫がいる! 今、この時代には、単純な共産主義の信念は、チームが頭を投げたり、血を流したりすることは困難であり、タイムリーな報酬システムに協力する必要があります。 オフシーズンは、例えば、新しい製品ショップの報酬、特別な製品プロモーション賞、カスタム製品達成報酬など、特別な報酬を設定することができます、従業員は、これらのものが本当に得られると感じさせるだけでなく、ベンチマーク、ツリーモデル、これらの手段を通じてチームの戦闘力を活性化し、オフシーズンも小さなクライマックスを持つことができます。

私たちは今、オフシーズンに「消費者」プロモーション活動のための製品を個別に思い付く、すべての参加を要求し、誰もが利益を得る。 これらのことを行う上で最も重要なのは、しきい値が高すぎる、オフシーズンは、もともと薄い、しきい値が高すぎる、従業員は、とにかく得ることができないと感じ、自信が全くない、したがって、手の届くところ、従業員は本当に利益を得る効果があります。

「オフシーズンはベース、ハイシーズンは販売」。 オフシーズンにおける基礎作業の重要性を説明し、オフシーズンは、オフシーズンは、チームのための基本的な作業構築のためのより多くの時間を持っているということです, ハイシーズンが到着し、配達さえ問題になります, 基礎作業は、時間が追いつく必要はありません; オフシーズンのインフラは、計画とレイアウトを持っている必要があります, 例えば、どのように表示しますか? 何軒? 分類しますか? 店のトリックはどのようにキャストしますか? コア製品のプロモーション活動は何回行いますか? ワイナリーには何人のリーダーが訪れますか。 など、特定の計画と要件が必要です。

オフシーズンのベースは、オフシーズンに販売しないことを意味するのではなく、販売目標の達成にも注意を払う必要があります。 オフシーズンの売上不足は、ピークシーズンの補いに頼らないという考えは非常に単純であり、現在の競争は、業界の黄金時代とは異なり、あなたは商品を販売していない、この商品は、他の人によって販売され、ケーキは縮小され、ケーキの分割は増加し、ピークシーズンの販売は、多くの販売であり、したがって、オフシーズンの販売概念も確立する必要がありますが、オフシーズンの販売は、会社のコスト効率の観点から、コスト効果の観点から、競争のインセンティブは、より多くの支払いを導くかもしれません。

ことわざに従って、唯一のオフシーズンの考え、オフシーズンの市場はありません。 オフシーズンの仕事は、基本的な仕事の評価だけでなく、オフシーズンの販売保証の両方を持っている必要があります。 今日の市場競争は、弱者に同情しない、涙を信じていない、あなたはオフシーズンの背後にある機会を掘り起こせることはありません、あなたはオフシーズンにトレンドに逆らうわけにはいかない、あなたは市場を実行しない、市場を浸し、ピークシーズンが来た後、悲しみは、他の人ではなく、あなたです! 小学校で習った冬の鳥の物語のように、オフシーズンは努力しない、冬が来たら、シャオサーの冷たい風の中でのみ悲しむ!

2016年4月24号

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