2020年中国ケータリング産業年次報告書

この報告書は、地方のケータリング収入ランキング、ケータリング業界全体の経営状況分析、上場企業の経営分析、起業家信頼指数、優良企業事例の5つの章で構成されています。報告書は、2019年と2020年の中国のケータリング産業の発展と新冠の流行後の変化を深く分析する。

報告書によると、2019年の中国の外食収入は4.7兆元で、前年同期比9.4%増加した。 2020年1月から7月にかけて、新冠の流行により、中国の外食収入は1.8兆元に達し、29.6%減少した。節約を促進し、廃棄物を止めることは、ケータリング企業のサイクル開発に逆行する必然的な要件です。

調査によると、近年、グリーンレストランの宣伝は強化され続け、一部の企業はグリーンレストランの作成に力を入れ続け、調査会社は前年比20.6%増加しました。収穫の日、ワンシュンゲ、その他の主要なグリーン企業は、クールなキッチン、きれいな料理などを通じて廃棄物を削減し、グリーンレストランを作成します。

調査によると、2020年の外食起業家の外部環境に対する信頼度指数は158.70(200点満点中)で、2019年に比較して大幅に低下したが、2018年の現状信頼感指数をやや下回り、2016年と2017年の外部環境状況信頼感指数をわずかに下回った。 2020年の外食起業家の外部環境に対する将来の信頼指数は161.06(200点満点中)で、2016年以降の将来の信頼指数を大いに高く評価しています。まとめると、2020年の外食起業家の外部環境に対する信頼指数は、2018年レベルをやや下回ったが、2016年と2017年を下回った。ケータリング企業が将来に最も自信を持つのは、ケータリング開発を支援する技術環境とケータリングサービスポリシー環境です。