コミュニティに隠された兆ビジネス!

次の記事はカオス大学から来る、著者カオス大学

カオス大学の公共プラットフォーム、イノベーターの思考のシンク、カオスの新しい集いの場、あなたと未来に向かいます。

■ 編集中企業君 | 中国起業家学習ネットワーク(ID:qyjxxcom)
■ ソース混沌大学（ID：hundun-university 著者:混沌大学

私は生まれながらの伝説の創始者、ワン・ウェイ、国有企業のボスであり、私の20年以上の私のビジネスは、日中の空のような大きな店から突然まで、中国のビジネスが決して発展しないという経験をほとんど経験してきました。一体どうなってる? 経験者として、私はより明確な理解を持っています。

生の伝説は誰ですか?

生まれながらの伝説的な起業家精神は、ほぼ5年です。開発の5年間は、伝統的な産業のために実際には遅くありませんが、新しい小売業界のために、我々はまだ比較的遅いです。しかし、我々は、小売りはリズミカルだと思うし、実際には最初の半年で1店舗をオープンし、その後、毎年倍増する速度を取る。現在、生の伝説には130以上の店舗があります。店舗数の異なる段階で、管理方法や管理モデルがまったく異なり、12 店舗、数十店舗、100 店舗を管理することは概念ではありません。

次に、私は自分のビジネスを始めた最初の話から始めました。

古いシナリオで新しい機会を発見する方法

1、新しい機会を発見する方法:スーパーマーケットから生鮮店まで

当初、私はSOEにいて、常にビジョンを持っていた、非常に高度な機器、さらには世界をリードするスーパーマーケットを作成し、ダランファ、ウォルマートと戦う。 2012年、私は最初のスーパーマーケットをオープンし、このスーパーマーケットは、中国初の将来のスーパーマーケットとして知られている、国内で大きな反響を巻き起こしました。当時、電子価格サイン、自動レジ、自律電子スケールは、この店で使用を実現していたため、20箱以上の機器が中国で初めて使用されました。

しかし、このような良いスーパーマーケットは、2年目に成長が鈍化しました。 2013年、この店は前年比でわずか30%以上増加し、おそらく30%は今日にとって良い結果でしたが、当時はスーパーマーケットが盛んで、2年目に店が倍増しない場合、またはスーパーマーケットが倍増しない場合、それ自体は非常に奇妙なことです。

当時は、従来の売店に衝撃を与えたのは電商だったという主張がありますが、実際の観察によると、実際に野菜を買いに行く消費者は、ほとんどまだありませんでした。私たちに本当に衝撃を与えたのは、電気商ではなく、道端のベーカリー、果物店、ケーキ屋、文房具店でした。当時、私たちは非常に驚いていましたが、私は「小さなビジネス」と呼ばれるものを管理することを嫌がり、この業界に対する私たちの軽蔑的な意味を表し、我々は大きな店、大きなスーパーマーケットをオープンし、そのような小さな店は、実際に私たちに影響を与えました。

当時、私たちは、このような小さなビジネスを研究するために、会社を1つの部門に分け、各部門が1つのビジネス状態を研究しました。研究の過程で、我々はますますこの小さな店がより効率的であり、消費者がより歓迎されていることを発見しました。潜在的な傾向だと感じたので、会社の開発モデルを再考しました。

我々は伝説を発見するまで、それは実際には事故だった。当時、私たちは財産を取得しましたが、契約に署名した後、このプロパティの隣にある大学は軍事大学であり、学生は出てこない、また、軍事大学であるため、道路は基本的に閉鎖され、1686世帯の隣に1つのコミュニティがあります。どんなビジネスでも、このような客の流れは支えることができないと感じていましたが、ちょうど日本に行って、日本の生鮮スーパーの牧歌的なスタイルを見て、私は非常に好きで、Hefeiは、生鮮店の多くを販売するYiyuanと呼ばれる企業を持っていた、それはビジネスが良いように感じました。だから、私たちはそのような店を試してみると言いました。当時、ウォルマート、スーゴ(江蘇省最大のスーパーマーケットチェーン)、200平方メートルの小さな店が競争力を持たなかったため、私たちは全く希望を示さなかった。

しかし、試運転の初日に2万ドル以上を売ったとき、私たちは特にショックを受けました。 1000平方メートルのスーパーマーケットの試運転でも2万元は良好であったので、その結果、我々はすぐに3万元に達し、この店は、我々はこの店を設計したとき、私たちは、そのビジネスがそんなに良いとは思いなかったので、通路は非常に狭く、わずか60セントで、顧客の一方向の流れを考慮しました。

オープンしていない顧客は、私たちに尋ねるだろう、我々は非常に楽しい方法を考え、オープンするので、非常に多くの顧客を持っているので、我々はチケットを販売し、これはおそらく中国史上初のスーパーマーケットであり、あなたは60ドルでオープン日のチケットを購入し、その後、我々は1時間あたり約200人の顧客を運ぶので、我々はあなたに時間を書きますが、オープン日は、我々は非常にショックを受けました、それは2015年に19万ドルを販売しました。これは、コミュニティが生の粘度のために非常に大きく、その購買力が非常に強いことを初めて発見しました。

この店は毎日非常に良いビジネスであり、毎日3〜4万ドルを販売していますが、1ヶ月で10万ドルの損失を計上しました。我が社の幹部は、このような小さな店は月に10万ドルの損失を被る、我々はそれをやらない、そのようなビジネスは意味をなさないと私に言いました。しかし、その瞬間、私は突然、私の将来の方向性が見つかったと感じた。私は、ビジネスが消費者にとても人気があるのを見たことがないと言いました、そして、ビジネスはそれ自体が価値です。ビジネスはとても良いので、私たちは1ヶ月忙しいので、まだお金を稼ぐことはありません、それは非常に高いしきい値を示しています。その後、我々はこのビジネスでお金を稼ぐことができる場合、私はそれがスーパービジネスになると確信して、そのようなビジネスは、紅海を避け、常に青い海を持って私たちを残します。

だから、この時点で、私はチームに言った、私たちの他のビジネスは、この店を研究するために全力を尽くします。副総長を含む各中・上級幹部は、店員としてこの店に来て、私は店長として自分自身を行い、我々は3ヶ月で実際に利益を上げ、その後、2万元を稼いでから、半年後まで、この店は70,000ドルを稼ぐことができる。逃げ出し、その後2店舗がオープンし、3店舗が一緒に赤字になった。

その瞬間、私は生の店が実際にパラドックスであることを知り、私は後で私たちがそれを解決する方法を説明します。

2、トレンドを通して見て、パターンを作成することができます

お金を稼ぐ前に、おそらく運の詳細であり、いくつかの官能的なものです。先生のチェン・リピン教授に会うまで偶然にも、チェン・リピン教授はHefeiに彼に会いに行き、一緒に飲み、飲みながら、日本の小売りが前の企業を追い越す方法について私に話し、彼は5つのポイントに要約し、彼は、企業が前のビジネスを追い越すしたい場合は、間違いなく価格キラーになりたいと言いました。あなたは、これらのより専門的で、より大きく、よりよく知られているビジネスよりも良いことをしたいので、あなたは消費者により良い価格/性能比の商品を提供する必要があります。私は後で、ウォルマート、メトロ、7-11は、ほとんどすべて価格キラーのイメージで来たと思います。

第二に、彼はあなたがプロのビジネスを行うと言いましたが、なぜプロのビジネスを行うのですか? 彼は、他の人はすでに強いので、あなたが大きすぎる場合、あなたは確かに他の人よりも優しいと言いましたが、これらの大きな内部で作品をカットし、より専門的に行う場合は、チャンスがあるかもしれません。

第三に、あなたがビジネスを開始する場合、特に中小企業は、明確な財務評価を持っている必要があります、小さな法律の人間の評価は、明確な会計が明確である場合にのみ、このビジネスは健全に開発することができます。

第四は、すべてのスーパーマーケットであり、すべての起業家は、主要な商品を持っている必要があり、あなたの会社の商品は、独自の特性を持っている必要があり、消費者は好きになることができます。

ビジネス戦略から、もう一つは、独自のブランドを持つ必要があり、独自のブランドは、真の障壁、真のしきい値です。

この5つの点を聞いた後、私は深く考えました。チェン氏は、あなたが本当に大きなビジネス、長期的なビジネスをしたい場合は、良いトレンドをマスターし、第二に、モデルを作成し、私はあなたに言った、あなたはモデルを作成する必要があります。あなたは、あなたが非常に多くの小さなビジネスを行っているのを見て、これと一致していますか? 本当にパターンを数えますか?

チェン先生に「トレンドを掴む」って何? チェン先生は私に、経済危機に遭ったことがありますかと尋ねました。彼は、なぜ私は、これらの過剰なサービス、あまりにも多くの装飾は、将来的にゼロになる可能性が高いとあなたに言うと言いました。彼は、大栄スーパーマーケットが日本で最初に閉鎖されたと言いました。国内では、誰もがあなたを賞賛し、学ぶために行く、あなたは日本のスーパーマーケットを持っているように感じるか? 私は言った、私は彼らよりも優れはありません。

チェン先生は、あなたが勉強している日本のスーパーマーケットは、今、自分自身を悩ませていると私に言いました。私はなぜ尋ねたか。彼は、日本が経済危機に見舞われたので、大栄スーパーマーケットが崩壊し、多くの物件が手元に置かれたと言いました。もう一つは、日本が高齢化社会に出会い、人々が低欲望の時代に入り、少子化が小さな家族になり、消費者が買うものが少なくなるということです。

彼は言った、あなたはこの傾向に気づいて、それを把握しましたか? 今日のビジネスは、中国のような将来の変化に適応できますか?

私はチェン先生に言った、あなたは言う、私は生の伝説は、この社会の高齢化と経済変動のために準備されていることを理解しています。なぜなら、社会がどんなに激動しても、1日3食は変わらないと思ったから。第2に、社会が高齢化し、新鮮な肉、乳製品、野菜を購入するために、少なくとも1マイル(約1.6km)の「トレッキング」を必要とする食品砂漠の問題を解決するには、コミュニティ生鮮店が適しています。生鮮は、それ自体が巨大な在庫市場であり、その後、我々は、中国が以前に食事の安全性と品質で十分ではないので、それは非常に巨大な増分市場になると思います。

チェン先生が言った後、実際には、なぜ私は20年以上働いてきたのか、なぜデパートはとても良いので、突然はダメになったのか、私の考えも引き起こしました。かつては日中のように、小売り全体が将来、大きな店に帰ると感じていましたが、なぜ突然弱まったのでしょうか? また、見下された小さなビジネスは、なぜそんなに活発ですか?

私は世界中を見に行ったので、私は疑問に思った時間を持っていた, フルーツチェーンを見ていない, とスナックチェーンを見ていない. 私は、中国のビジネスが未発達であり、小売りが将来、コンビニエンスストアとShopping Mallの2つの究極のビジネス状態に向かって発展し、他は死ぬだろう、と私に言ったいくつかの専門家に相談しました。しかし、私が考え続ける後、私は突然、中国が過去20年間に世界中で起こっていないことの1つ、すなわち都市の変化と不動産の変革に気がつきました。

中国は、コミュニティ、ユニークな住宅形態、超人口密度、そして世界中で起こらないユニークなビジネスサークルを持っています - ほぼ同じ人口構造、ほぼ同じ収入、ほぼ同時に滞在するコミュニティ。だから、私たちのビジネスは非常に速く成長します。そして、このような超人口密度があるので、開発するより専門的な小さな店をサポートするのに十分であり、ある意味では、より大きな店は非効率的であり、より専門的な店はより効率的です。しかし、十分な人口基盤と人口密度がサポートしない場合、そのような産業は発展しません。中国固有の現象は、このような超プロのチェーン店を生み出します。

3、生の伝説のポジショニング:コミュニティゲートの野菜市場

この事実が理解され、すべてが明らかになって、私たちの発展の原動力と理論的基盤は革命的に変化しました。商業の立地が変わったのは、立地モデルが変わったことだ。もともと、私たちのサイトモデルは、この市内中心部を探し、人の流れが密集している場所を見つけ、我々は人々の流れをロックします。しかし、今、私たちは、コミュニティの入り口に最も近い場所が最善であることを知っている、我々は、消費者に近いはもはや方法ではなく、より重要なビジネスモデルに変わることを発見する前に、このコミュニティを行います。

したがって、我々は「コミュニティゲートの野菜市場」を提案し、その後の調査によると、中国はいわゆる2キロの商業サークルを持っていない、唯一の500メートルのビジネスサークル。欧米では約5km圏内、アジア諸国では約2km、中国では500m、500m圏内に1万人、500mでプロの産業開発を支えています。

生の伝説的なポジショニングは単純で、中流階級の家族の1日3食です。中流階級は偽りの命題だと誰もが言ったが、どうやって中流階級を見つけるのか。中流階級はなぜあなたの店に来たのですか? これは、世界が貧富が混ざり合っているので、世界中で難しい問題です。しかし、中国のコミュニティは、最高のクラス部門であり、私はしばしば、中国の住宅価格は、フィルタ紙のクラスであり、どのくらいの住宅価格は、このようなコミュニティが住んでいるコミュニティの種類を表します。

だから、非常に単純に、我々は消費者を調査し、住宅価格のみを知っています。 Hefeiでは、住宅価格が15,000ドル以上で、あなたは中流階級だと考えています。

2つ目は、なぜ生の伝説は1日3食に位置づけられますか? なぜ私たちは家族をターゲットにしたのですか? 実際、私たちは、あなたが家族ではない場合、あなたが子供を持っていないか、子供を持っていない場合、あなたは自宅で1日3食を完了するのは難しい、一度子供を持っている場合は、一日に3つの食事に行くのは難しいことを知っています。そして、私たちは間違いなく家族に奉仕し、個人に奉仕しない、我々は2Bをしない、我々は若者をあまり評価しません。私はよくその言葉を言う、私は、どのように生の伝説は、若い人たちに愛され、私は重要ではない、私は彼が古い行くのを待ちます。

この家族をターゲットにすると、ターゲット顧客は非常に明確であり、私たちの戦場はキッチンなので、このキッチンの周りには、1日3食の製品レイアウトがあります。

スーパーマーケットが製品である場合

1、商品は名詞ではなく動詞です

私にとって、私が経営するスーパーマーケットは、私の製品の一つです。私たちは、小売は、実際には2つの単語を一般化できると考えています, 最初の職業と呼ばれる, 効率と呼ばれる2番目. 唯一のプロのために、消費者は、あなたが最高のビジネスを購入する消費者の心であれば、最も費用対効果の高い、間違いなくあなたを選択します。そして、別の質問は、消費者があなたを愛するとき、あなたは利益を上げることができますか? 利益を上げることができない場合は、問題が発生します。

プロフェッショナリズムと効率性は、実際に販売する方法の問題です。 Zhang Zhiqiangは、私の非常に良い友人であり、私の先生であり、彼は中国の小売企業と外国の小売企業との最大のギャップは、販売する方法を考え出さないことを私に教えてきました。だから、私たちは常にサイクルに陥ります:常に商品の販売が遅れ、常に悪い利益、革新し、失敗し続けています。

その後、私たちは、この問題の商品に対する私たちの理解が単一であることを発見し、私はこの商品が良いと思う、私は好きなので、商品を購入し、それは間違っています。商品は完全な動詞であるべきであり、商品は、商品を選択する方法、表示、価格を含む、これは完全な商品であり、これは消費者が好む商品であり、これはまた、チェン先生が私に言った、商品を支配する。商品を支配する場合は、独自のブランドが非常に重要です。

自社ブランドはなぜ重要なのでしょうか? なぜなら、世界中で、本当に成功したビジネスは、消費者にユニークな商品を提供できる製造小売です。今日、私たちは見に行く、こんにちはお茶も、また、RuiXiも、実際には、彼らは消費者にユニークな商品を提供することができる製造小売です。

スーパーマーケットとして、私たちは何を運営し、棚の効率です。その本当のアプローチは、カテゴリ管理によると、我々はターン層を見つけ、交換層を薄くする必要があります。ターンレイヤーとは何ですか? 消費者は、この事なしでは購入しません、例えば、あなたはピーマンの頭の麺を食べたい、あなたなしでは購入していないので、私はそのようなターンレイヤーを補充します。しかし、私は薄い交換層を作る必要があります - すでに非常に多くの古いサワー麺があり、私は販売するために1つしか必要としません。

だから、生の伝説では、小麦粉のような非常に豊富な品種を見つける、私はスーパーマーケット業界で最も一般的であると言う、あなたは私にトウモロコシ麺、そばを購入することができますが、すべてのスーパーマーケットは、一般的に米麺の7または8種類を持っていますが、私は1種類しか持っています。私たちは、このようなロジックに従って製品を設計しているので、生の伝説2000以上の製品は、実際には2000以上の満足です。

商品を動詞に変えるには、どのように選択し、どのように表示しますか? 私たちは、カテゴリ管理を導入する必要があります。実際、私がコストコに行ったとき、先生がコストコは4000個しかないと言ったとき、私はこれが可能だと言いました。研究の過程で、私は、外国のスーパーマーケットは、数量の厳格な制御である「定数」と呼ばれる非常に重要な理論を持っていることがわかりました。

定数はなぜ重要なのでしょうか?

在庫に関係するため。中国の小売りは連合常に常にであり、在庫はあなた自身の、従って在庫に関係なくある。そして、私たちが生の伝説を行うとき、我々はわずか2000に品種を制御するとき、すべての商品が自己生産であるとき、我々は商品のより高いターンアラウンドを求めて、我々は突然、在庫管理が販売の基本であることを発見しました。

チューブストックが重要な理由私たちは、多くのスーパーマーケットが自社ブランドを開発しているのを見ましたが、開発は停止し、誰もが販売することはできません。その後、我々は常に我々は市場で見た、または非常に良い製品の広告を見て、店では動作しません遅滞商品を持っているでしょう。

いつの日か、商品が1つではなく、効果的に商品が展示され、効果的に実行され、販売される日が来ました。非常に重要な例の1つは、スーパーマーケットを作るとき、私はしばらくの間、私たちの移動販売率は常に85%であり、すなわち、製品の15%が月に1つも販売していないことを発見しました。私は非常にイライラしていたし、これらの販売していない製品を見つけるために現場に車を押した。そのうちの2つは、私が導入し、1つを販売しないので、私は後で驚いた。

私は、この市場でこの製品を見て、特に良い、なぜ私たちの家は、このようにボロボロであると言いましたか? なぜ消費者は歓迎されないのですか? その後、私はシーンの写真を探しに行き、元の人々がシリーズを設定し、各製品は非常にインパクトがあることが判明しました。しかし、この製品がここに一人でいるとき、あなたはそれがとても孤独であるかもしれません。その時、私たちは、シーンが非常に重要であることを発見し、提示された商品は、単一の商品ではなく、売り手であり、我々は店のディスプレイに特別な注意を払っています。

ご覧のとおり、左はアメリカの生鮮スーパーで、初めてこのスーパーに行ったとき、私は1人ではいい人ではありませんが、このスーパーマーケットのビジネスは特に良かったと感じていました。それは、この明るい感じ、この色を示し、私は非常に強い購買意欲を持って、私はこの店は非常に良いだろう感じさせる。右側には自分のスーパーマーケットがあり、そのような店は、1つがない場合でも、それが良いビジネスだと思うよ。

だから、商品はもはや名詞ではなく動詞であることを理解します。

2、小売はショーです

私たちは、小売り自体がショーであると信じて、これらの商品は、消費者にどのように広がるか、私たち自身の商号は、消費者に広がる方法、私たちのサービスは、どのように設計し、私たちの店は、消費者が好むものを示す方法? そして、これらは私たちの思考に徐々に持ち込んでいます。

私たちは、この店をより良いものにする方法を考え始め、まず「五感店」を提案し、生鮮店は、実際には生鮮店ではなく、新鮮に販売され、「生鮮ではない」場合、それは生鮮ではない、我々は最初のもの、すなわち、我々は、それが最初に新鮮さを示す必要がある店を位置づける。

第二に、我々は生鮮食品を販売し、どのようにこの店は、消費者を感動させる、それは異なっている、あなたは喜びを感じるためにこの店に来て、非常に重要なのは、それが季節感を示しています。生鮮の最大の特徴は、季節によって異なり、物事が異なっている。

第3のポイントは、品質感覚、新鮮さ、季節感があれば、自然の質感があまりにも悪くならないのは間違いありません。消費者は悪い商品を買うのを嫌がり、清潔な店は非常に重要で、清潔で品質の一部であると感じています。

その光はきれいで、光は新鮮で、消費者がここで十分に購入していないと感じる場合、私を満足させることができない、問題があります。コストコ4000個は、何万もの製品を感じさせる感覚を示す豊かさです。

もう一つは、消費者が買い物をしたり買ったりするためにスーパーマーケットに来ると思う、主な底辺のロジックは、セキュリティであり、このことは、どのように行うか、私が欲しいものを購入できない、高価なものを購入する方法、私が戻って好きではないものを購入する方法。消費者と繰り返し説明する代わりに、我々は完全に解放したいので、「5つのもの」を提案しました。

私たちはしばしば「五感店」は社内運営の評価であり、「5つのすべて」は消費者への外部コミットメントであると言います。どの「5つのもの」ですか?

私たちは、3つのバック、1つの免除、1つの賞を呼び出します。

どの3つが後退しますか? あなたが購入した生鮮食品は、満足していない、おいしい、無条件の払い戻しです。返品ではなく、無条件の払い戻しが行われないのはなぜですか? 食べて取り戻しても無駄だだから、我々はAPPを持っている、あなたは上記の払い戻しを直接ポイントし、我々はレビューしない、多くの人々は、レビューを感じ、我々はレビューしません。私たちは、ほとんどの消費者が絶対に親切で、絶対に信用している必要があります。あなたが満足していない限り、あなたはよく食べません、食べるのが好きではない、直接お金を返す。

無条件のリターンと呼ばれる2番目のものは、あなたが戻って購入し、消費は常に衝動を持っているので、不満を感じ、私はこのことは、突然購入したいと思う、家に帰ると無駄な感じ、あなたはリターンを取り戻すことができます。このことは、あなたが役に立たなかった、あなたは私に何かを返す、私はあなたにお金を与えることができる。

第三は、実際には無条件の払い戻しであり、同じ領域では、我々はより高価に販売している場合、それは消費者に不公平です。だから、私たちは、それが高価である限り、あなたに価格差を返与することを約束します。

4つは、我々はサービスの痛みを発見し、我々は時間労働者であるレジの膨大な数を持っている、常に顧客に間違ったお金を請求します。その後、我々は今、レジが間違っている限り、あなたが購入したこのことは、あなたが黒い店ではないと信じて、あなたの心に、より慎重になることを約束します。

5番目の約束は、あなたが私のサービスに満足していない、限り、苦情は、あなたに50ドルの報酬を与える。消費者が不幸なら、我々はすべてを終了します。だから、小売りはショーだと言います。

なぜ私たちは「五感店」と「5つのもの」を提案したのですか? これは、サービスが具象にされ、要約が得意で、従業員にそのようなことを頼るのが得意で、消費者に訴えることであり、消費者は本当に知っている、従業員は本当に知っている。

効率は堀を固める

私たちは、堀の問題を言う、このような感動的な考えで、あなたが生き残ることができる、すなわち、私は効率を言った、我々はより専門的になり、消費者が私たちを好きにする前に言うことができますが、我々は生きることができない場合、それは空です。この堀の利益を構築する方法は、実際に私たちが提案する方法を標準化することです。

1、"五定"原則、千店側

これは、私たちのビジネスの始めに1つの問題についてです。私は最初の店でお金を稼ぐとき、私はそれが素晴らしいモデルだと思ったので、私は別の2つの店をオープンし、私は3つの店が一緒にお金を失う見つけた。なぜ3つの店が一緒に損失を被るのですか?

これは、野菜、果物、肉、そして老婦人を管理する人を必要とするビジネスパラドックスから生じています。そして、この種の人々は、彼は非常に強力なコーディネーション能力を持っている、彼は非常に強力なビジネス能力を持っている、古いチーフのキャラクターです。もし私たちが料理さえ知らない若い若者を連れ出したら、彼はどのようにそのような店を管理できるでしょうか。私たちは、そのような店を経営できる人は、おそらく年間100万ドル以上を稼いでも、たとえ100万ドルを与えたとしても、必ずしもそうしないかもしれない、と発見した。しかし、あなたが管理するために小さな若者を雇うだけで780,000年を与える場合、彼はほとんど何も理解していないでしょう。

しかし、人生は、このような良い機会を持って、神は常に適切な時期に私を目覚めさせるでしょう。私はイギリスにその時に行って、私はアルディは、英国で革新的な店を作ったと聞いて、それを見て、2つのことは、私は非常にショックを受けた、"うわー"そのように感じた。

まず最初に、私はヨーロッパでは、スーパーマーケットは、道路に並んで見たことがない、1つまたは200人が並んで、見て、ああ、元のアルディは、この店の半分以上は、生鮮品を販売し、実際にそこに立って、私は非常に感動し、唯一の経験者は、唯一の開業医は、このような感動を持っています。

2番目のことは、私はアルディを研究してきたとアルディは、高度に標準化されたスーパーマーケットであることを知って、私はそれが野菜を包む、バスケットの中に皿を入れて、棚にこれらのバスケットを入れて、私は突然、それが販売している品種を理解し、どこに置くと、固定する必要があります。私は、私のスタッフがこれをしないのですか、もしそうなら、店を作り、それらをコピーすることができますか? コピーできる場合は、このような店は、それを行うことができますか?

だから、この願いを込めて、私たちは「5つの原則」と呼ばれる4番目の店をオープンし、ポジショニング、固定、注文、価格、および注文です。このような5つの原則は、この標準化が始まったとき、私たちがプッシュできる伝説的な技術です。

次に「五定」について説明する。まず、ポジショニングについて話し、我々は消費のアップグレードを満たすために1つのフォームを持っていると言う、今日、人々はまた、異なる消費者に直面して、異なるポジショニングを持つ千店を提案しています。しかし、世界はとても大きく、「弱い水3000、飲むだけ」、私は全世界のビジネスを行う能力を持っていない、ちょうど十分に良いビジネスを行う必要があります。中流階級の家族の1日3食をターゲットとし、中国は今後3億人の中産階級を持つという。 3億人の中産階級が日本の人口を上回っています。客観的に言えば、日本のような国で小売りができれば十分です。

だから、私たちの店のタイプ、私たちの商品の選択は、それが焦点を当てるとき、我々は1つのポジショニングを持っています。その生来の伝説は、実際には2000のアイテムの合計であり、これらの2000のアイテムは、私たちのポジショニングの周りに選択を開始する必要があります。ご存知のように、私たちは今、月に1億以上の企業を販売し、各単品の販売、さらには100億以上のスーパーマーケット、これは私たちの小さなスーパーマーケットは、巨大な調達の利点を得ているものです。

2つ目は定数で、先ほども言いましたが、在庫管理に行くので、国際的に重要なビジネスロジックがあることがわかりました。今日、ハンドスーパーマーケットを購入することも、スーパーマーケットの自営業も、商品が私たち自身であることを意味します。在庫は私の手の中にあり、比較的少ない製品でより効率的に販売され、我々は研究する必要があります。

量が少ないほど、実際には良い。しかし、2,000以上の商品から1,260種類に減少したとき、売上は落ち込み、店の消費者は、あなたの店で何かを買う余裕が持たれないものについて私たちに助言しました。しかし、1800に落ちたとき、消費者はあまり感じなかったのに、なぜ今日2000種類以上に引き上げるのですか? 私たちは、適切な豊かさが販売のために良いでしょう。しかし、全体的なこの方向は、我々は少ない量、より良いことを願っています。

しかし、この量を最小限に抑えたとき、私はコストコ、コストコは4000個しか持たなかったと言いましたが、なぜあなたがそんなに豊かに感じるのですか? それは庭の水まきの花をまた販売する。非常に重要なロジックの1つは、カテゴリ管理、注文、あなたの商品を選択する方法です。だから、カテゴリ管理の概念を導入し、シーン駆動型を導入し、我々は生の伝説的な選択は、販売ランキングに基づいていではないと言う、それは何に基づいていますか? 消費のシナリオによると、あなたの家の炊飯器のシーンは、我々は何かが必要だと感じ、いくつかは、我々はまた、それを行う必要があるものはほとんど販売されています。

例えば、一般的に酵母の袋を販売するために小麦粉の3または4袋を販売し、酵母の価格は非常に安価であり、袋は数ドルまたは1ドルであり、あなたは多くの小さな店が選択を行うとき、酵母は、それが販売シェアで非常に少ないので、削除されているでしょう。しかし、この流行の間、酵母は空っぽで、小麦粉は売れないです。だから、私たちがしなければならないのは、商品の整合性であり、この注文は重要な技術です。

もう1つは固定ラックです。私たちの店は、実際にはまったく同じ棚であり、誰もがコピーする店を作る必要があるので、明らかにすべての店が同じになります。しかし、このような質問があり、誰もが私たちに尋ねる、店は大きく、小さいですか? 私たちのロジックは単純です、私たちの悩みは、多くの場合、我々はあまりにも多くの仮定を持っているので、我々はあまりにも多くを持っているしたい、あなたが取得したいものを単純化すると、それは一瞬で簡単になります。こんな大きめの店だけを考えてみてはか、もっと大きな店が余ったスペースを切って借りる。私の棚が下がらない場合、私はそのような店はそれを借りない、私はしません。だから、各店舗は、同じ数の棚を持っています。

もう一つは価格であり、なぜ価格と呼ばれるのか、チェーン店は価格を統一し、どのような価格を統一しなければならないのか。実際には、私たちの価格イメージです。本社に価格決定権、店舗で値引き権という言葉がありますが、なぜこんな言葉があるのでしょうか。私たちは、良い商品が高価ではない、価格キラーを行う必要があるので、本社は、競争力のある価格設定を作るために、周囲の競合他社を調査し続ける機関を持っている必要があります。本社は、統一された価格設定を行い、会社全体の価格イメージを維持し、店舗は、いくつかの柔軟性で効果的な価格調整を行うことができます。

だから、これは生の伝説の標準であり、また、「5つの原則」と呼ばれ、この5つは、生の伝説が今100以上の店がまったく同じであることを保証します。

2、愚かなレベルに管理をシンプルにします

「5つの原則」に基づき、シンプル化、インテリジェント化、自動化をさらに推進しています。なぜこんなことをするの? 生鮮店は意味がないのが分かった。設備投資を取るとき、多くの人々は、ラオワンあなたのシングルショップモデルが何であるかを私に尋ねるために来て、私は長い間、このピットに巻き込まれた見つけた。いつの日か、私は反応し、私は彼らに言った、実際には、特にこのような小さな店は、単一の店のモデルを持っていない、それは都市モデルのみであり、そのようなルールの全体です。 1つの店、2つの店は無価値であり、それが総量、総密度を形作るときだけ価値は実際に反映することができる。そして、この合計と総密度は、間違いなくより多くの店舗を表し、どのように我々は10店舗、100店、1000店のように、すべての論理システム、すべての効率システムは、1000店舗以上のために準備されています。

単純な問題と言えば、多くの企業が標準化を行うとき、管理の罠に陥り、多くの管理マニュアルを提供し、従業員が無力であり、この標準を実行できないことを発見しました。したがって、標準化の真の実装のグラブは、実際には単純であり、単純化しなければ、この標準化はうまく実施できないと感じています。

「経営を愚かなレベルにシンプルにする」という言葉は、私たちのビジネス文化です。例えば、棚カードのように、従業員は、元のラックカードの中央にフックされ、彼は歪んでハングアップするので、我々はスロットスタイルにこのラックカードを変更し、それがタイトに噛み合うので、常に不揃いにハングアップします。非常にタイトな噛んだ後、私たちは、この数字で、私たちのスタッフは、多くの場合、1枚のシートであることが判明し、我々は子供の折り紙に触発され、この折り紙の上にすべての数字を印刷し、その後、このページに折り畳まれていることを発見しましたので、私たちの店に行くので、棚カードは、数字をドロップしません、多くのスーパーマーケットの棚カードは、常に壊れて、それは改善方法を持っていないです。

3、企業は、情報化で眠る

次に、インテリジェンスについて話します。スーパーマーケットは非常に奇妙な産業であり、そのトップは、非常に知識が豊富で、非常に精通している必要がありますが、草の根レベルでは、多くの従業員の本さえ読み終えていません。荷送人は老婦人で、これらのコードを理解するように彼女に言えば、トレーニングは難しいです。ドッキングする方法は、実際には大きな課題です。私たちは、従業員が図面を見て話し、物事をシンプルにし、簡単にできるのかと考えていました。

私たちは、このソフトウェアを開発し、あなたは、各商品が実際にデジタル商品であり、その長さと高さがコンピュータに設定されているのを見るので、我々はExcelテーブルを取り、商品の表示を排出すると、我々は毎週店が展示を交換するので、自動的にこのような写真のリストを生成します。さらに重要なことに、我々はデータ分析にそれをインポートし、誰もが見た、この異なる色のボックスは、この商品の販売効率を表すので、我々は、各棚の各列、その面積は、効率が合理的であるかどうかを研究し続けた。理不尽だと分かれば、適切に拡大・減る。

したがって、このようなソフトウェアを実装すると、この管理が簡単になり、従業員が Excel テーブルを実行する必要がない場合があります。

さらに、我々は最近、注文された携帯電話プラットフォーム、システムと呼ばれるものを開発しました。私はすべてのオペレーティングシステムは、携帯電話で行う必要があり、私は生の伝説は、2年以内に会社からすべてのコンピュータを投げると言う、すべての操作は、携帯電話で行う必要があります。第2に、各従業員は「断片化されたインポート、本社のプール」と呼ばれるコールの端末になります。

この時計は誰のためのものですか。第一線の老婦人のために。私たちは、彼女が60の野菜を管理している野菜を販売している叔母を感じ、彼女は料理がうまく売れるのを最もよく知っています。その後、我々は彼女にこのようなレポートを与え、ショッピングサイトと同様に、我々は紹介注文を与え、彼女はプラスとマイナスのラインを押すだけで、すべてのそのような呼び出しは、本社に収集され、調達側に集約され、私たちの購買担当者の携帯電話は、常にこの追加注文を受信し、彼は購入量を調整することを知っています。このようなフィードバックは非常に高速であるため、このようなデジタルおよび情報制御の実装は、私たちが追求してきた方向です。

生の伝説の本部は、合計で20人以上です。私たちは実際には10億の企業であり、生まれながらの伝説は常に情報化企業であるため、生の伝説がなぜ少ないのかよく理解できます。

4、自動化は、野菜の販売を高度にします

もう 1 つは、自動化が非常に重要であると考えています。今日、労働がどんなに安くても、将来の労働はますます高価になり、私は長年、10年間で10倍の収入を得て、私たちの第一線の人員を10倍にしました。しかし、それは最も重要なことではなく、多くのポストは、我々は次のステップは、例えば、ナイフマン、例えば、魚を殺す人、あなたは彼がやらないより高いお金を与えるなど、人を雇うことはできません。

より多くの店をオープンするために迅速に行くとき、我々は解決が才能の問題ではなく、人々の問題であることを発見しました。スタッフの問題は、単に偽の空のスローガンに頼るだけでは機能しませんが、技術的な手段を通じてのみ、機械化された機器を介して当社の製品をより標準化し、当社の製品を人工的に免除します。

このマップは、世界中で購入された当社の生産開始の生のマシニングセンターです。さらに重要なことに、私たちは実際に中央キッチンの標準的な調理会社です。

シンプルな組織管理

次に、単純な組織管理について説明します。

小売店の非常に重要な痛みは、それが人々によって蓄積された企業であり、従業員の文化レベルの違いが非常に大きいという点で、どのようにこのような組織を効率的にすることができますか? 組織的なみではなく,シンプルな組織管理が重要であると考える.

ここでは、いくつかの物語、特に店長の選抜、中・上級者の選抜、そして私たちが経験した出来事が私たちに大きな変化を与えました。私は国有企業でビジネススクールを設立し始め、もともとビジネススクールは、大学生から選択し、その後、学校と企業の協力の年であり、私たちの最初の幹部は、この方法で選択されていますが、無意識のうちに、若者は変化しました。

私はスーパーマーケットを開くまで、私は最初はこの問題に気付かなかった、私は2つのクラスを取り、合計120人の学生が革新的な店に、当時はスーパーマーケットだった。今日の組織構造全体に革命をもたらしたのは、3つのことです。

まず第一に、私は非常に良い店を作ったとき、私はデパートを作り、いくつかのデパートのプロットを持っているので、私はいくつかの変更を願っています。私たちは大学生が多いので、これらの若い女の子も美しく見えるので、私は突然、私たちは世界で最も美しいレジラインを構築すると言いました。だから、私たちは、スチュワーデスの基準に従って、これらの女子大生を訓練するために人々を呼び出し、3ヶ月のトレーニングの後、この女の子は化粧をし、良い気質と相まって、すぐに美しい風景になります。だから、私たちは、世界で最も美しいレジラインと呼ばれるマーケティングキャンペーンでオープンし、すぐに数十万回に広がり、WeChatマーケティングで最も成功した会社です。しかし、1ヶ月も経たないうちに、少女たちは化粧品業界に掘られたり、不動産会社によって掘られたり、妻として取り戻されたりした。

最初の質問が見つかったのは、次の場合です。企業は、従業員を形成するために自分のビジネスの属性を超えて行く必要はありません、またはそれを維持することはできません。

第2に、経営研修生のグループを鼓舞したい、私たちの会社は、ちょうど勉強する機会を持っているので、我々は20の場所を選択し、20人の子供を選択し、会社の中高年幹部の研究に参加します。その結果、すぐに20人以上の子供の辞職報告を受け、私は激怒し、ビジネススクールの学部長とチャットしました。学部長は、あなたが別の方法でより良いだろうと私に言いました、そして、あなたがこれらの学生にこれらの20の場所を与え、それらを自分で選出した場合、彼らは落胆し、彼はより懸命に働き、彼らはより良いと感じるだろう。

私は国有企業で、すべて任命制度で、その瞬間から店長を任命しなくなった。今、若者は、この競争の必要性について非常に肯定的なので、我々は「競馬は馬ではない」という言葉を持っています。

第3の教訓は何ですか? 私たちの店は非常に良いビジネスであり、スタッフは非常に疲れていたし、20人以上の子供が辞任しました。私たちの副総長の1人は、あなたが今日支払ったハードワークは、将来的に報われるだろう、そして、あなたが一生懸命働くなら、あなたは将来、クラスリーダーに昇進し、店長になるチャンスさえあるかもしれないと彼らに言いました。その結果、これらの子供たちは、あなたが会社のボスであるかどうかを私たちに尋ね、彼はイエスと言いました。子供たちは言った、私たちは毎日ここにゴミ箱を注ぐのを見て、私たちはあなたの場所に行く、すなわち、ゴミ箱を注ぐ。今より苦いように、私はただ戦わない。

だから、我々はその後、メルセデス、BMW、ビジネスシート、高級ホテルに住み、より重要なことは、我々は、例えば、各レベルの賃金比を増加させる戦略を調整し、例えば、各レベルを上げ、あなたの報酬は幾何学的に倍増し、これらの従業員は期待しています。あなたは、新しい状況では、若者が変化している、あなたが同じままであれば、あなたのビジネスは、単に賃金の問題ではなく、人々を維持する方法を持っている、あなたはこの文化に適応しなければならない、企業は文化を作成したい、社会の大きな文化を残す場合は不可能です。

だから、私たちの最初の原則は「競馬は相性が悪い」です。店長はどのように生み出すのか? 彼自身が立候補し、合格した場合、我々は彼をオープングループに入れ、何のために店を開きますか? 高品質のオープンです。このような管理研修生が3、4店舗の開店を過ぎ、彼が遭遇した問題が凝縮されている場合、我々は店長としてあなたを昇格することができます、そして、良い店長は、映画長を選択します。

どのように我々は排除するのですか? 私たちは、あなたが3ヶ月後にこのポストに入った場合、パフォーマンスが基準を満たしていないか、管理が基準を満たしていないかどうか、あなたは排除され、あなたは再適用することができます、あなたはまた、会社を離れることができる。そうすることで、誰もが非常に前向きになり、努力するメカニズムになるのが分かります。会社は非常に平和になり、昇進者は彼の道がどこにあるか知っているし、去る人は彼がなぜ去るか知っている。

第2は、評価とインセンティブであり、我々は第一線の人員の評価は非常に簡単であると感じています。第一線の従業員は1つのことを知りたがっています:私はそんなにお金を販売し、私はどのくらいのお金を得ることができます。だから、私たちは、野菜の従業員のように、第一線の従業員の給与に重要な改革を行い、例えば、私たちの野菜の従業員は、6ドルに100ドルを販売し、その後、彼は100ドルを販売するごとに、彼がどれだけの量を持っている知っている、このことを大切にします。

あなたが店長であれば、パートナーとして評価され、パートナーよりも勢いを感じさせるにはどうしたらよいでしょうか。私たちは「競馬メカニズム」を持っている、すなわち、自分自身とレースをし、自分自身と比較して、この四半期は、この店が損失であっても、あなたのより多くのお金の半分を稼いでいるよりも、四半期ごとに追いつきます。今、私たちは主に新しい店であり、スタートアップであるため、オープン後すぐにお金を稼ぐことはほとんどありません。

私たちも、このようなポリシーを持っている、非常に悪い店であれば、すべてのお金は先月よりも少ないお金は、私たちのために、所有者の次の評価は、この時間の進歩に基づいているので、あなたのものになります。企業として、この損失は徐々に縮小します。

第3は、人材育成です。

非常に多くの従業員は、トレーニングに集中し、コストが非常に高く、我々はビデオサイトを立ち上げた。

スタッフに座って数時間のレッスンを聞くのは難しいと感じていますが、短いビデオをたくさん撮影し、何が問題なのかを見るのが重要です。だから、会社に入る従業員は1対1のトレーニングを必要としません。

もう一つは、第二次世界大戦の「パラシュート原則」があり、パラシュートの不合格率は1万分の1ですが、これは宝くじに当たる確率よりもはるかに高いので、多くのパラシュート兵士は心理的な影を持っているので、飛び降りるたびに、このパラシュートが開くことができるかわからない。パラシュート工場の生産品質は、多くの方法では改善できません。その結果、工場長は、彼は私が1万パラシュートごとに1つを吸うと言う方法を使用しましたが、各パラシュートは、名前を書く必要があり、誰が名前を書き、このパラシュートは、背中にジャンプし、その結果、パラシュートのどれも壊れはありません。

だから、非常に多くのシステムは、このような単純な方法が効果的ではなく、私たちの会社は、パラシュートの原則を呼び出し、すべての管理は、このようなパラシュートの原則を実装するために提案し、システムを持っていない方が良いです、最高の従業員は、システムがうまく行くかわからない。

あなたは多くの生鮮店に行くと、地面が汚れているだけでなく、水汚れや油を見つけるが、あなたは生の伝説を見に行くすべての店は非常にきれいであり、私たちの100以上の店は悪臭を放つ。これは、多くの大きな店でも行うことはできません、私たちの会社は「シダ文化」と呼ばれる文化を持っています、私たちは毎日早く地面に座って開く必要があり、非常に単純に、服は私のものであり、ズボンはあなたのものであり、あなたのズボンが耐える限り、私の土地は耐えます。だから、私たちは土地に標準を持っていない、あなたのズボンは、標準に耐えられないので、あなたは会社が衛生基準のシステムを持っていない、唯一の土地文化システムを見てください。

私たちは、このようないくつかの単語を持っている、また、彼は会社の経営、特に私たちのような企業は、スタッフに特に深いロジックを教え、いくつかの単語を教えないように、私に教えました。

まず第一に、私は、あなたが見る、このことは、私はあなたにそれを行う方法を行います。

第二に、私はあなたを取る。

第三に、あなたは私に見せてください、そして、私が2回教えないなら、あなたは本当にあなたが死なせていないことを教えます。

制度を極めて単純にし,人間関係も極めて簡単にし,学習を極めて簡単にすることが経営の重要性であり,効率である.

主張的なビジネスを行う

最後に、私たちの要約は、小売企業が最も重要なのは、提唱的なビジネスを行う必要があり、私はビジネスを開始した理由、私は仕事の蓄積の年の間に、私たちは他の人を学び、他の人をコピーしているが、我々は常にコピーしない、常に間違ってコピーしているのに気がつきました。その後、世界中で研究を行ったとき、ほぼすべての成功したビジネスは、例外なく、パターンの作成者、明確な価値、または明確なビジネス提案を持っているという発見を受けたときでした。だから、私たちは独自のビジネス提案を持っている必要があります。

生まれながらの伝説は、どのような生の主張ですか? つまり、食品ビジネスは倫理的な修行であり、世界を変えすることはできませんが、消費者のライフスタイルを変えることができるのは、私たちの最初の心です。だから、私たちは皆、このことを中心にしています。

まず、消費者に健康で安全な食品を提供するためにあらゆる努力をする必要があります。

第2に、消費者に、より便利で便利な食材を提供するためにあらゆる努力をする必要があります。

もう一つは、マクロ的な決定が成功の理由は、経済動向をしっかりと把握しているからだと思うので、今、この経済は良いか悪いか、経済は悪くないと言うが、我々はより重要であると感じ、マイクロ無敗は隣の店よりも強く、マイクロはマクロが弱い。今日、ほとんどの企業はマクロを見に行きすぎていますが、隣の店との違いに気をついてはいきありません。生の伝説は単純です、私たちは常にスタッフと強調し、すべての戦略は、良い店の戦略であり、すべての能力は、隣の店よりも強い能力であり、いわゆる勝者は王です。

そして、私たちは、従業員を訓練するのが得意であると思うので、我々は特に、競馬は、人間性をいじめない、我々はいわゆるインセンティブトレーニングを行うよりも、我々は、我々は、このことを行う意思があり、このことを支払うことを喜んでいる人を見つける必要があると思います、そして、この件で、彼は努力によって学ぶことができます。

もう一つは、仕事の目的は幸せな生活であり、従業員の生活には品質がない、消費者のための質の高い生活を創造する方法だと考えています。だから、私たちの会社のオフィス環境は非常に良いだろう、私たちの従業員の福祉は非常に良いです、我々は残業を提唱しません、私はいわゆる996を提唱しません。

最後に、私は、唯一の変化は、新しい小売りと古い小売りと呼ばれるものはなく、小売りは常に変化しており、市場に対処する最善の方法、最高のしきい値、および最善の戦略は、あなたの能力の変化です。